Oliver Trey ist ein deutscher Gastronom und Unternehmer. Seit 2014 betreibt er die Schlachthofkneipe in Bremen, die mehr als nur Bar, Restaurant und Biergarten ist. Die Location beherbergt auch das Kulturzentrum Schlachthof, welches beispielsweise als Veranstaltungsort für das Open-Air-Kino Bremen dient. Weiter ist Trey Vorstandsvorsitzender…